Nghiên cứu này sử dụng mô hình LA/AIDS để ước lượng hệ thống cầu cho các loài giáp xác gồm tôm, cua, tôm đồng và tôm hùm ở cấp độ cửa hàng bán lẻ Hoa Kỳ. Cầu tôm co giãn theo giá; cua, tôm đồng và tôm hùm kém co giãn theo giá. Giá tôm ảnh hưởng đáng kể đến thị phần của các sản phẩm giáp xác. Tôm có nhiều sản phẩm thay thế hơn các loài giáp xác khác, và tôm hùm có ít sản phẩm thay thế hơn các loài còn lại. Cầu về cua và tôm hùm tăng nhanh hơn cầu về tôm và tôm đồng khi chi tiêu tăng lên. Khuyến mại có tác động tích cực đến thị phần và khối lượng bán của sản phẩm tương ứng và tác động tiêu cực đến các sản phẩm chéo. Chiến lược khuyến mại giảm giá tôm sẽ hiệu quả trong việc nâng cao giá trị doanh thu tôm. Các chương trình marketing làm tăng lợi ích cận biên của người tiêu dùng với mức tăng nhỏ thêm vào giá bán của sản phẩm cua, tôm đồng và tôm hùm sẽ khả thi và mang lại giá trị doanh thu cao hơn.