Mô hình AIDS phi tuyến được sử dụng để ước lượng hình thức thay thế giữa các loại hải sản ở cấp độ thị trường bán lẻ Hoa Kỳ. Kết quả cho thấy cầu về cá da trơn, tôm đồng, nghêu sò và cá hồi có độ co giãn cao, cho thấy người tiêu dùng nhạy cảm với sự thay đổi giá. Ngược lại, cầu về tôm và cá rô phi, chủ yếu là sản phẩm nhập khẩu, kém co giãn theo giá. Người tiêu dùng Hoa Kỳ sẽ "chấp nhận" sự tăng giá cá rô phi so với các loại hải sản khác, đặc biệt là cá da trơn. Cá rô phi và cá hồi được phát hiện có tác động tiêu cực nhất đến việc mua các sản phẩm hải sản khác. Cá da trơn là sản phẩm thay thế mạnh cho cá rô phi; trong khi cá rô phi không phải là sản phẩm thay thế mạnh cho cá da trơn. Khuyến mại đóng vai trò quan trọng trong mua hàng hải sản, đặc biệt đối với các sản phẩm nhập khẩu chiếm ưu thế như tôm, cá rô phi và cá hồi. Nghiên cứu trong tương lai trước tiên nên được thực hiện ở cấp độ đô thị, nhấn mạnh tính đặc thù thị trường do nhân khẩu học người tiêu dùng tạo ra; thứ hai, cần được thực hiện ở cấp độ chi tiết hơn cho từng loại hải sản, dạng sản phẩm và kích cỡ sản phẩm.