Tác động của nhãn bền vững đến sở thích tiêu dùng tôm nuôi: Góc nhìn từ thí nghiệm lựa chọn rời rạc tại Việt Nam

Nghiên cứu này điều tra hiệu quả của nhãn bền vững, thái độ môi trường, mối lo ngại về an toàn thực phẩm và kiến thức đối với sở thích của người tiêu dùng Việt Nam về tôm nuôi bền vững. Mô hình logit hỗn hợp và mô hình lớp tiềm ẩn được áp dụng để ước lượng hàm tiện ích dựa trên 459 mẫu thu thập qua thí nghiệm lựa chọn. Kết quả cho thấy người tiêu dùng Việt Nam ưa thích tôm nuôi bền vững hơn tôm nuôi thông thường. Cả mối lo ngại về an toàn thực phẩm và kiến thức của người tiêu dùng đều thúc đẩy mạnh mẽ việc lựa chọn tôm nuôi bền vững. Đáng chú ý, kết quả lớp tiềm ẩn cho thấy 73,5% số người được hỏi có tính đến mối lo ngại về môi trường trong sản xuất tôm khi đưa ra quyết định tiêu dùng. Kết quả cho thấy việc đặt thông tin liên quan đến thuộc tính thân thiện với môi trường và an toàn thực phẩm lên nhãn bền vững cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam thêm lựa chọn dưới dạng tôm nuôi bền vững. Cuối cùng, kết quả MXL mô phỏng trong không gian WTP có ý nghĩa thống kê cao hơn so với không gian sở thích, cho thấy cần thiết phải ước lượng MXL trong không gian WTP để tránh việc nhà phân tích chỉ định phân phối tham số một cách chủ quan.